Receita de crepes - Fácil e Simples

Eu não sei quanto a vocês, mas eu quando não tinha net consultava tudo em livros, depois de ter net passei a cozinhar centenas e até dezenas de coisas novas e cada vez mais perfeitas, retirando dicas ali e acolá.

No próximo ano quero MESMOOOO comprar uma Bimby, para já vou seguindo blogs com outros tipos de receitas.

Mas esta retirei-a de um forum que vocês devem conhecer Sabor intenso. Adoro os videos e as receitas na Neusa Costa e saem-me sempre muito bem.

Há uns tempos atrás decidi experimentar a receita dela de crepes simples, os meus ficavam sempre muito massudos e parecer mais panquecas do que crepes.

Então segui a receita dela na integra, podem consultar AQUI

Receita em video de Crepes Simples

Ingredientes para 8 folhas de crepe:

3 ovos

100g de farinha

200 ml de leite

50g de manteiga derretida

Óleo q.b.

Sal q.b.

Preparação:

1. Parta os ovos para uma tigela.

Junte um pouco de sal e comece a bater.

Aos poucos e batendo sempre, junte a farinha, o leite e por fim a manteiga derretida.

2. Passe a massa por um passador.

Tape com um pano e deixe descansar durante 1 hora, para a massa perder elasticidade.

3. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e pincele com um pouco de óleo.

Coloque uma concha de massa, não muito cheia e espalhe bem para não ficar com buracos.

Caso a massa esteja muito grossa, junte um pouco de água, nunca leite.

Deixe cozer o crepe em lume médio durante alguns minutos, até a massa se descolar à volta.

4. Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco.

Retire.

5. Repita o processo com a restante massa.

Após a preparação de 4 crepes volte a pincelar com um pouco de óleo.

Depois dos crepes cozinhados estão prontos a ser utilizados.

Caso não utilize a massa toda, guarde-a num recipiente hermético no frigorífico até 24 horas.

Os crepes também podem ser congelados depois de cozinhados e na hora de serem utilizados devem ser descongelados à temperatura ambiente.

Podem ver ainda o video aqui:

A única diferença é que como a minha frigideira é grande não deu para 8 mas sim 7, neste caso como somos muitos fiz 14 crepes, duplicando a quantidade dos ingredientes.

Vejam as fotos dos meus:

Espero que gostem e para quem não bebe leite de vaca, podem optar por estas panquecas deliciosas que dão um óptimo pequeno almoço, vejam a receita neste post aqui.